トマトソースレシピ～私はサラサラなのが好き！
とうとうお盆休み最終日
今日で長かった（9日間！）お盆休みも最終日。
まだ箱のまま放置してあったトマトを、時間のある今日、いつものようにトマトソースにして冷凍保存しました。
あ、ミニトマトはソースに出来るほどの量じゃなかったので生食します。エスクレオサイドA…詳しくはこちら↓↓↓
トマトソース 材料
・トマト～大きめのボール一杯分
・にんにく 一かけら
・玉ねぎ ２個
・ローリエ ２枚
・コンソメキューブ ２個
・塩 適量
・コショウ（お好みで） 適量
・バジル（お好みで） 適量
下ごしらえ
- よく洗ったトマトに十文字に切れ目を入れて皮を湯むきします。
お尻にちょこっと切れ目 
ヘタの根元部分も取り除きます - にんにくはみじん切り。
- 玉ねぎもみじん切りにしておく。
トマトソース 作り方
- 鍋にオリーブオイルを適量（分量外）まわし入れ、にんにくを投入。
- 弱火でにんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎがうっすら半透明になってきたら、湯むきしたトマトを手で握りつぶすようにして投入。汁が飛んで服を汚さないように←やっちゃった人。
見事に汁が服にはねました！ - あとはコンソメとローリエも投入して、グツグツ煮込むだけ！アクは丁寧にすくいます。ずっと弱火～中火で。
- このくらいのサラサラ加減が私の好みなので、ここで味見して塩、コショウ、バジルを適量足して火を止めます。調理内容により塩加減も変わりますので、あまりしっかりとはつけません。
弱火でコトコト… - 冷ましてからジプロックに分けて、空気を抜きながら平らに固まるよう口をしっかり閉じて冷凍庫へ～。出来上がり！
今回はビン詰めできる量はありませんでした。
IKEA？行ったことないんだけど
トマトソース 調理例
トマトソースを使った美味しそうな調理例を探してみました！
ツナとチーズのパスタ！最後にオリーブオイルをひと回し。出典：Nadia
なすと大葉のトマトソースグラタン！オール夏野菜ですね！出典：Nadia
ペンネ・アラビアータ！好き。出典：オレンジページnet
はぁ～～～、どれも美味しそ～。。。なにを作ろうかな♪
トマトソース まとめ
ちょこっとお味見してみたらば！
塩と間違ってお砂糖入れちゃった？！と焦ったくらい、甘かった！材料のトマトが完熟で甘かったんだろうなぁ。食べるのが楽しみになりました。
量はあまりないので、家族３人で２、３回くらいで食べ終わりそうなのが惜しいくらいです。
私は元々、トマトソースベースのパスタをお店で注文して真っ赤っかの濃ゆいソースに当たるとガッカリする程（ゴメンナサイ！）、サラッとしてる方が好みなので、煮詰めはこの辺りで止めていますが、そこはお好みで。。。
実は…札幌は来週から気温がぐっと下がり、最高で２２℃程度と予報されています。もう、夏とサヨナラです。
真っ赤なトマトソースで夏の余韻を感じ…
る間もなく、さっさと食べ尽くしましょう！美肌のための最強リコピン効果！！
お付き合い、ありがとうございました。
